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Œuf Cocotte Au Foie Gras (Maxi)

................................€14.00

Carpaccio De Saint Jacques

................................€19.00

huile d’olive, citronnelle

Entrée Du Marché

................................€13.00

demandez au Maître d’hôtel

8 Moules

................................€15.00

farcies au beurre d’escargots

8 Gros Escargots

................................€15.00

beurre, ail et persil

Foie Gras Poêlés

................................€28.00

pain doré à la vanille et déglacé aux griottes confites

Foie Gras Maison De Canard

................................€24.00

tartines chaudes et baies roses

Velouté D’automne, Chaud

................................€9.00

aux légumes anciens

Confit De Canard

................................€27.00

Confit maison, pommes à l ‘ail

Le Grand Plat Traditionnel

................................€23.00

Demander au Maître d’hôtel

MAGRET DE CANARD À L'ORANGE

................................€25.00

CARPACCIO DE BOEUF

................................€20.00

Poulet Fermier Jaune Ou Noir (Périgord Ou Challans)

................................€23.00

fricassée de charlottes à l’ail ou frites soufflées

FILET DE DAURADE ROYALE Poêlée Sur Peau

................................€22.00

Servi avec riz basmati ou tagliatelles fraîches de Royans (Demander au Maître d’hôtel)

FILET DE BOEUF Au Roquefort Ou Poivre Ou ...

................................€33.00

Carpaccio De Bœuf

................................€25.00

Pommes de terre à l’ail, salade verte

Magret De Canard AU POIVRE

................................€23.00

petits légumes FRITES SOUFFLÉES

Daurade Royale Ou Bar Meunière

................................€33.00

(Entier ou filets levés), servi avec pommes de terre vapeur et autres légumes

Crème Brulée Vraie Vanille Bourbon

................................€12.00

à la vraie vanille bourbon

Fondant

................................€14.00

au chocolat chaud ou froid

Tarte Fine De 18h, Aux Pommes

................................€12.00

Le « Oulala»

................................€14.00

Coupe glace vanille et pruneaux à l ‘Armagnac de chez Gelas